| １．生物化学工学とは：生物化学工学の緒論として，講義の目的と理解の目標を明示する．発酵工学から |
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| 生物工学までの発展を理解する． |
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| ２．微生物の特性と代謝：微生物の種類と性質，増殖の機構，環境変化による影響，エネルギー代謝経路を理 |
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| 解する． |
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| ３．生物化学反応速度論：生物化学反応の反応速度論を徹底的に理解する．Monod式の理解，物質収支式の導 |
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| 出を理解する． |
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| ４．酵素反応速度論：酵素反応速度論について、まず酵素反応の特徴、ミカエリスメンテン式の理解、Monod |
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| 式との類似点、定常状態近似法、ミカエリスメンテン式の導出などの点を理解する |
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| ５．速度論に対する平衡論：速度論と平衡論の違いについて考察し、各種生物反応を大まかに分類分けす |
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| る． |
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| ６．連続培養：多槽式連続培養，非定常連続培養の物質収支式を導出手法の理解．回分培養と連続培養の比較 |
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| を定量的に行う手法を理解する． |
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| ７．通気：物質移動特に拡散移動を理解し，酸素の供給量を算出する手法を理解する．シーレのモジュラスを |
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| 利用して、生物体内部における酸素の分配量を概算する |
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| ８．殺菌：殺菌の方法と必要な温度･時間の算出法を理解する．確率論モデルと決定論モデルによる方法を |
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| 理解する． |
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| ９．生物の固定化と微生物充填層内反応：生物の固定化の方法を理解し、固定化生物膜内などにおける物質と |
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| 生物の反応を理解する． |
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| １０．まとめ：以上の講義で得られた知識を如何に融合させて、大きな問題に対処するべきかについて講 |
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| 義する． |
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